原來這種大蒜不能買！老蒜農透露「挑選實用6招」記得告訴家人
除了變軟的大蒜瓣，還有一種情況也需要特別注意。那就是在購買大蒜時，如果看到某些蒜頭上有明顯的缺口。這種缺口往往是因為商家在剔除已經發霉的大蒜瓣后留下的痕迹。雖然缺口本身可能看起來並不顯眼，但它卻是一個非常重要的警示信號。因為這意味著這顆大蒜上至少有一瓣已經受到了黴菌的感染。
而商家為了節省成本，可能會將這種已經受病菌感染的大蒜與好蒜混合在一起出售。如果你不幸購買到了這樣的蒜頭，那麼不僅這一瓣發霉的大蒜不能食用，就連與之接觸的其他健康大蒜也有可能已經被污染。
為了避免購買到這些不宜食用的大蒜，我們在選購時一定要細心觀察。首先要檢查大蒜的整體形狀和硬度，確保每一瓣大蒜都是堅硬且緊實的。接著，要注意查看是否有缺口或軟蒜瓣的存在。如果發現有異常情況，應立即放棄購買，並選擇其他健康的大蒜。
來源：搜狐
