肝臟最愛的4種菜！建議每天吃1盤「秋天護肝菜」　養肝排毒：冬天身體棒

做法步驟：

1. 芹菜清洗乾淨，控乾水分，切成長段；木耳用溫水泡發後，清洗乾淨，撕成小塊；胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成片備用；蔥薑切末備用。

2. 熱鍋加油，油熱後，放入薑蒜炒香，加入芹菜和木耳，翻炒均勻，加入胡蘿蔔片和適量的鹽、生抽，炒至芹菜變熟，即可盛出食用。

推薦食譜：【豬肝菠菜湯】

準備食材：豬肝、菠菜、枸杞、薑片、鹽、食用油

步驟做法：

1. 豬肝切片，放入盆中，用鹽水浸泡15分鐘後，加麵粉和白醋，抓拌均勻，去除豬肝的腥味，然後用清水多清洗幾遍，洗去血水。加蔥、薑、鹽、澱粉，抓拌均勻腌制10分鐘。

2. 菠菜清洗乾淨後，控水，切成小段。鍋內加水燒開，放入菠菜，焯一下水，去除草酸，撈出控水備用。

3. 鍋中加水燒開，放入薑片，加入豬肝片，大火煮開後，撇除浮沫，加入菠菜，加入適量的鹽，加入清洗乾淨的枸杞，加香油，即可。

秋季養肝，選擇一些清淡的食材，如蔬菜和瘦肉，有助於減輕肝臟負擔，調節肝臟功能。腐乳空心菜、炒南瓜片、芹菜炒木耳以及豬肝菠菜湯，都是美味又有益的秋季養肝食譜。每天品味一下，不僅可以滋養肝臟，還能增添一份健康的味道。讓我們在秋天的餐桌上，為肝臟健康添上一份關愛和呵護，讓養肝成為養命的美好方式。

文章參考：搜狐