肝臟最愛的4種菜！建議每天吃1盤「秋天護肝菜」　養肝排毒：冬天身體棒

秋季氣候乾燥，容易傷害肝臟，因此養肝尤為重要，中醫認為「秋冬養收」，而養肝更是養命之本。肝臟在人體中有著重要的代謝、排毒、儲存等功能，因此保護好肝臟，對於維持整體健康至關重要。在這個時節里，通過選擇適合的食材和烹飪方式，我們可以有效地養護肝臟，讓它在秋天保持最佳狀態。

下面，與大家分享4種養肝護肝的應季蔬菜並分享出它們美味的家常做法，喜歡朋友可以試試。

推薦食譜：【腐乳空心菜】

準備食材：空心菜、大蒜、腐乳、食用油

做法如下：

1.將空心菜去掉老莖，清洗乾淨，控乾水分，切成長段；腐乳搗成泥備用。

2. 鍋中加入適量的食用油，放入蒜末炒香。加入空心菜，放入腐乳泥，翻炒均勻，至菜葉變軟。菜品出鍋前，撒點芝麻，即可。

推薦食譜：【炒南瓜片】

準備食材：南瓜、豬肉、鹽、蔥、薑、蒜、食用油

具體做法：

1.選擇稍微嫩一點的南瓜，將南瓜清洗乾淨，去瓤，去皮，切成厚片備用；豬肉切成薄片備用；蔥、薑切末。

2.炒鍋加熱，倒入適量的食用油，油熱後，放入豬肉片，翻炒至豬肉變色，加入蔥、薑末，炒出香味，放入南瓜片，翻炒均勻，加鹽和生抽，翻炒至南瓜熟透即可出鍋。

推薦食譜：【芹菜炒木耳】

準備食材：芹菜、胡蘿蔔、木耳、鹽、蔥、薑、生抽、食用油