午餐吃什麼？營養師教你這樣吃，能讓你不會昏昏欲睡

午餐吃什麼?營養師教你這樣吃，能讓你不會昏昏欲睡！相信很多人在吃完午餐以後，會非常想睡覺，上下眼皮狂打架，很難繼續下午的工作，為什麼吃飽喝足後，精神反而更差了？因為你吃錯東西了，今天教你吃「不嗜睡午餐」原則，再加碼推薦便利商店、自助餐廳和3大速食店的菜單，讓外食族也可以輕鬆避免，餐後嗜睡的情況！

經過一上午的忙碌，到了中午，肚子早就餓的咕咕叫，本來想吃飽後，繼續下午行程，給自己充實的一天，但餐後卻越來越想睡，做什麼都提不起精神，這是到底怎麼一回事呢？

吃錯食物讓你午餐後昏昏欲睡

午餐經常匆匆略過，一塊麵包加一杯奶茶就解決了嗎？吃完後發現，下午總是打瞌睡，因為白飯、甜點、麵包…等碳水化合物和含糖飲料，會讓血糖飆高，造成嗜睡，但你知道嗎？不只是高糖、過飽，會讓瞌睡蟲在飯後找上你，蛋白質、高鹽食物，也是造成精神不好的原因之一！

蛋白質裡的色胺酸，會把血清素變成退黑激素，而退黑激素有鎮靜的作用，有助於入睡，如果不想下午打嗑睡，就盡量避開含有色胺酸的食物，例如：豬、牛、羊、鱈魚、鮭魚、香蕉、黃豆、芝麻、優酪乳、牛奶、起司…等；而人體因為高鹽食物刺激，鈉太多鉀減少，也會有無力、疲倦的感覺出現。

想要有精神面對下午的挑戰，先得從吃下手。而外食族該怎麼吃？這裡從便利商店、自助餐廳到3大品牌速食店，菜單幫你挑好了，照著吃就對了。

外食族推薦菜單

【便利商店健康菜單】

. 1份生菜沙拉+1顆茶葉蛋+1杯無糖薏仁或燕麥飲

選擇鮮蔬沙拉，注意不要加任何醬料，茶葉蛋補充蛋白質，再搭配無糖燕麥飲、薏仁飲增加飽足感

. 1包無鹽堅果+1個茶碗蒸+關東煮的娃娃菜

沒有調味的堅果，對身體來說是可以攝取的健康脂肪，茶碗蒸補充適量蛋白質，再一份娃娃菜，有菜有蛋有油脂的輕食午餐就解決啦

. 1碗你家牌糙米粥+1份關東煮的蘿蔔

1碗全穀類的糙米粥，不用怕吃不飽，再加上蔬菜蘿蔔，補充纖維，但是注意！關東煮的湯千萬不能喝，除了熱量高以外，鈉含量也很高，是讓你下午昏昏欲睡的原因之一喔！

【自助餐健康菜單】

. 白斬雞+涼拌青花菜+菠菜+糙米飯(半碗白飯)

自助餐的菜色大部分偏油，選擇涼拌菜或是在夾的時候，盡量挑上層的菜，可以解決過油的問題；蛋白質可以選，比較沒有經過加工的白斬雞，自助餐若有糙米飯、五穀飯就不要選白飯，如果真的沒有，最多只能吃半碗，減少吃到太多精緻澱粉

. 蒸蛋+涼拌秋葵+白蘿蔔湯+糙米飯(半碗白飯)

吃飯前可以先喝一碗白蘿蔔湯，增加飽足感和延緩血糖上升的速度；蛋白質部分可以選擇清淡的肉類，或是蒸蛋也可以，再加上顧腸胃的秋葵，營養均衡的午餐完成！

. 蒸魚+胡蘿蔔+茼蒿+糙米飯(半碗白飯)

避免鱈魚、鮭魚，這兩個含有色胺酸，會讓你想睡覺的魚肉，清蒸的也比油炸健康；蔬菜選擇不同顏色的胡蘿蔔和茼蒿，補充不同營養，如果覺得自助餐青菜很油，也可以準備一杯熱開水或熱湯，吃之前過過油

【爭鮮健康菜單】

在爭鮮有多樣營養又健康的選擇，還可以控制自己的食量(吃多少拿多少)。

優質蛋白質和omega3脂肪酸：鮭魚生魚片、洋蔥熏鮭、鯖魚

深綠色蔬菜和富含纖維素：花椰菜、油菜、秋葵、玉米筍

低脂瘦蛋白質

：花蛤、鮮蝦、玉子燒、黃金蛋軍艦、鮮魚味噌湯(魚塊&豆腐&海帶芽)