吃香腸怕致癌？譚敦慈認了「1年會吃幾次」讚嘆：很好吃 大推「搭配3好物」根本解毒劑
但是香腸真的很美味，連「毒物專家」譚敦慈也認了會被吸引：「偶而也會吃香腸！」為了兼具口腹之欲及健康，譚敦慈會先水煮後再烤，不高溫油炸，有些人認為高梁酒可以殺菌，以為吃高梁香腸就高枕無憂，其實錯了，高梁酒精濃度只有58%，根本無法滅菌，建議買大品牌的香腸，品管相對嚴格點才吃得安心。
圖/翻攝自 聯合報
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話鋒一轉，譚敦慈強調還是要少吃加工品，透露：「香腸很好吃，大概一年會吃個幾次，個位數吧！」譚敦慈大讚吃香腸要配大蒜、蒜苗，大蒜可以說是香腸的解毒劑，另外，還要搭配高維生素C蔬果，可以抑制亞硝胺的形成，直言：「我們家吃香腸，是一口芭樂、一口香腸！」芭樂不僅是富含維生素C，含有鉀也能快速代謝香腸的高鈉，畢竟吃高鈉食物會讓心臟血管不好，搭配芭樂吃，鉀離子可以讓鈉平衡！
圖/翻攝自 ETtoday
大家吃香腸也配芭樂一起吃看看吧！
