「補鈣食物」排行榜前10名！美味又營養　記得要常吃

優質綠葉菜，一年四季都吃得到，炒菜煮湯都好吃。

生長周期短，很多朋友在自家陽台就能種，可以自給自足。

第5名：木耳菜

166 毫克/100 克

木耳菜得名，一種說法是因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，很像木耳，另一種說法是它的味道清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口。

木耳菜吃起來黏黏滑滑的，夏天可以嘗試一下。有些人喜歡，有些人可能難以接受。

第4名：紅薯葉

180 毫克/100 克

維生素 B1 和 B2 含量突出，焯水營養損失大，建議少油快炒。

第3名：莧菜

187 毫克/100 克

（紅莧菜，178 毫克）

它被稱為「長壽菜」，綠莧菜、紅莧菜鈣含量都很豐富，但草酸多，需要焯水去除。

鮮嫩莧菜葉片，可以與一些雞蛋，海鮮等一起做湯飲用。

第2名：薺菜

294 毫克/100 克

野菜之光，富含多種維生素，薺菜餡餃子可以安排上了！遺憾的是，只有春天才能吃到。

推薦吃法：薺菜水餃

1、準備好豬肉餡，最好是肥三瘦七的比率，薺菜擇好洗凈控乾。

2、小蔥和薑片加少許水浸泡20分鐘，做成蔥姜水，分次加入肉餡中，加入的時候將肉餡朝一個方向攪拌。

3、調入生抽，老抽，鹽，雞精，蚝油，芝麻油將肉餡再次拌勻，腌一會兒。鍋中燒開水，將薺菜放入燙至變色後撈出，切成小段，捏去水份。

4、捏去水份的薺菜放入碗中先倒入少許芝麻油拌勻，再加入鹽和雞精。

5、將肉餡和薺菜混合拌勻，餃子餡就好了。包成餃子下鍋煮制即可。

第1名：胡蘿蔔纓

350 毫克/100 克

纖維含量超高，裹一點麵粉蒸熟，蘸醋或蒜汁就能吃。

推薦吃法：蒸胡蘿蔔纓

1、胡蘿蔔纓擇去莖桿和老葉，加入清水淘洗乾凈，控乾水分。

2、淋入一勺植物油用手拌勻，然後均勻撒上麵粉，不需要太多 ，薄薄的一層就可以了。

3、蒸鍋中坐水，燒開後把拌好的胡蘿蔔均勻鋪在鍋中，蓋上鍋蓋， 蒸3~5分鐘。

4、把胡蘿蔔纓取出來， 快速抖散降溫 ，切一點蒜末放入，加入雞粉， 食鹽， 再淋入一點芝麻香油，按照口味放入辣椒紅油，用筷子拌勻就可以吃了。