秋天早晚溫差大，多給孩子吃洋蔥，是菜也是藥，增強免疫力不生病！

第三步，炒鍋置於火上，將其預熱好後，加上適量的食用油，涼油放入腌制好的雞肉，快速的滑散炒開，繼續翻炒，待雞肉被炒至變色後，即可將其盛出來，待用；

第四步，重起一鍋，給鍋中添上適量的油，涼油放入3-5粒花椒，將花椒的香味給炒出來後，即可放入切好的薑絲，翻炒10秒鐘，放入洋蔥絲，快速的翻炒均勻；

第五步，再將之前炒好的雞肉，重新放入鍋中，翻炒入味後，加上10克的生抽，按照個人口味加鹽，翻炒均勻後，淋入適量的醋，炒至入味後，即可關火，盛出在盤子中，享用。

烹飪小貼士：

1、隨著豬肉的價格上漲，老百姓直呼吃不起肉，但其實在秋天吃豬肉還不如吃雞肉，雞肉的價格比豬肉便宜，而其價值卻不低，尤其是在氣溫變化大的秋季，多給孩子吃，還能增強免疫力，將雞肉搭配洋蔥炒菜，洋蔥又是種價值豐富的食材，不僅是蔬菜也是葯，其中含有的殺菌素，能夠抗感冒，孩子常吃不生病，這兩者的搭配，簡單的炒一炒就能吃，開胃又下飯。

2、小編提醒，首先，最好是選用雞胸肉來炒菜，雞胸肉的肉質更加細嫩鮮美，菜肴的口感也會好，將雞胸肉提前腌制一會，更加的入味好吃；其次雞肉是比較容易熟的，所以基本上將其炒至發白就差不多了，後續的炒制便是為了讓其入味；最後要提醒大家的是，洋蔥有脆感會更好吃，所以八成熟就可以了。小編在秋天便經常會用雞肉搭配洋蔥做炒菜，家人也都很喜歡吃。