不只能抗菌！九層塔「含鈣蔬菜排第二」爬樓梯也不怕 「天天吃12種營養素」全身都顧到
五、有殺菌效果
九層塔濃烈特殊的香氣，來自本身的天然精油，包括芳樟醇、胺油醇等，這些成分能抑制細菌的生長，所以，在吃沙拉、生魚片等生食時也可以搭配九層塔，不僅增添風味，也具有殺菌的功能。
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即使九層塔有這麼多好處，還是有些人不適合吃，因為九層塔內的維生素K，對凝血有很大幫助，因此若有服用抗凝血劑的患者，應該盡量避免。
挑選九層塔時，盡量選購葉片鮮綠完整，無褐色或黑色斑塊、嫩芽鮮綠、氣味香濃者為佳。特別需要注意，九層塔不耐保存，因此要盡量放保鮮袋中冷藏，並儘快食用。
圖片來源：今健康
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最後，再補充一道最常見的九層塔煎蛋食譜給大家！
影片來源：YouTube「Irene的美西灶腳」
