一家三口先後患胃癌！醫生嘆冰箱「久置3種食物」害了不少人　「揪正使用冰箱」全家安心：你有嗎？

冰箱食物儲存不當，還可能存在這些細菌：

沙門氏菌

沙氏門菌常見於生肉和熟食中，尤其當生肉和熟食一起保存時，沙氏門菌就會悄悄出現。尤其在夏天高溫的環境下，沙門氏菌會加速繁殖。食用了被沙氏門菌污染的食物之後，會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適癥狀。

志賀菌

志賀菌常出現在夏天沒吃完的西瓜上，此外，各種蔬菜和水果也是志賀菌最愛的「棲息地」，還會在人與人之間傳播。被志賀菌感染之後，會導致細菌性痢疾。因此，從冰箱拿出蔬菜和水果之後，一定要及時洗手，以免使家人遭殃。

李斯特菌

李斯特菌最「青睞」熟肉、乳酪、沒喝完的牛奶，生命力極強的李斯特菌，即使在零下20℃環境，也能存活一年。如果不小心感染了李斯特菌，輕則引起腹瀉，重則導致腦膜炎、敗血症，危及生命。

冰箱該怎麼用？一表總結食物的最佳儲存時間

我們應該如何正確使用冰箱呢？首先，你要知道不同的食物，在冰箱可以存放多長時間：

圖片來源：生命時報

其次，還要學會正確放置食物，比如綠葉類蔬菜、放進冰箱前不要洗，用保鮮袋裝好，避免貼近冰箱內壁；蓮藕、竹筍、洋蔥等根莖類蔬菜，可以放冷藏室保存，胡蘿蔔、馬鈴薯等根莖類蔬菜，不用放冰箱，根部朝下放在陰涼通風處保存；水果放進保鮮袋，再放入冷藏；禽畜肉類和海鮮類分開存放等。

最後請記住：不是所有的食物都適合放冰箱，芒果、香蕉、木瓜等水果對低溫很敏感，放在陰涼通風處保存即可。蜂蜜放冰箱後容易凝結，影響風味；粉狀及乾制食品放冰箱，會容易潮濕變質。

希望冰箱發揮最佳功效，還有幾個小訣竅：冰箱只放七分滿、保鮮溫度控制在4°C以下、避免存放過期食品、熱食冷卻後再放進冰箱。冰箱是一個偉大的發明，可惜我們的不科學使用，讓冰箱或多或少地背負了一些罵名。看完這篇文章，你學會如何正確使用冰箱了嗎？