再不忌口就晚了！高血壓的主要因素「不是鹽而是它」嚴重會腦中風心梗　避免飲食「隱形陷阱」減少攝入

控鈉方法一：限鹽

世界衛生組織推薦一般輕體力活動的成人每日吃鹽量不宜超過5克（相當於約2000毫克的鈉）。

1.烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁替代一部分鹽，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

2.多採用蒸、煮等烹調方式代替炒菜，多享受食物天然的味道，少放鹽。對於放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

3.多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。

4.做涼拌菜的時候，最後放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。

5.不需要在所有的菜里都放鹽，最後一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經留下了鹽分，所以最後喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。

控鈉方法二：少選高鈉調料和零食

烹調時少用醬油、味精、黃醬、沙拉醬，少吃腌制食物如鹹菜、少吃香腸、火腿、牛肉乾等加工肉製品。

除了這些有鹹味食物，很多吃起來或喝起來帶酸甜口味的食物，同樣可能含有相當多的鈉，比如餅乾、乳酪、飲料、話梅、蜜棗、杏脯、薯片、蝦條、挂面，都含有不少的鈉。

由於這些高鈉食物吃起來不一定咸，單靠味覺分辨未必準確，所以很具有迷惑性。

某品牌牛肉乾，吃100克就吃掉了成人每天鈉限額的一半

為減少鈉的攝入，在超市買東西，要先看看食品的成分表中鈉的含量，含量高的盡量不買。尤其要小心特別鮮美、特別甜的食品，這類食物鈉含量往往都較高。