一日之計在於晨!營養師告誡「早餐決定壽命長短」 早上再餓「也不要吃這3種食物」

另外,很多炸油條的商販為了節約成本,會選擇劣質油來反覆使用,衛生條件堪憂,致癌物超標。

2、隔夜的蔬菜

Advertisements

剩菜剩飯是很常見的,很多人甚至會專門多做一些食物留起來在第二天早上當早餐吃,當然,如果食物若儲存得當,哪怕過夜也不會有什麼危險。但蔬菜千萬不能隔夜當早餐吃,因為烹飪過的蔬菜經過長時間的放置,會產生大量的亞硝酸鹽,攝入大量亞硝酸鹽不僅可以導致食物中毒,還可以轉化為亞硝胺這類一級致癌物。

3、腌制食物

Advertisements

白粥加腌菜也是生活中最為常見的早餐之一,但是腌菜並不健康,一方面是因為腌菜通常鹽含量過多,對血壓等指標非常不友好,另一方面是因為腌菜在腌制過程中,會產生大量的亞硝酸鹽。

在中日韓這些東亞地區,胃癌的罹患概率非常高,這和大家愛吃腌制食物有很大的關係。

早餐需要吃,但以上這3種食物,再餓也不要碰。

那麼,哪些食物屬於健康早餐呢?

Advertisements

俗話說「早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少」、「早上吃得像皇帝,中午吃得像平民,晚上吃得像乞丐」,這都在強調早餐的豐富的重要性。

早餐盡量要吃得豐富,要有主食、蔬菜、水果等。

主食可以以粗糧或全穀物為主,例如玉米、燕麥、蕎麥、全麥麵包等,這些主食和米面不同,它們升糖指數較低,還含有各種纖維素,是相對健康的主食;

蔬果

就不必說了,它們能為身體提供各種必須的微量元素,如維生素;

牛奶應該作為早餐的飲料,尤其是兒童和青少年,每天早上喝一杯牛奶能夠促進身體骨骼的生長,增強身體免疫力;

Advertisements

雞蛋是營養非常豐富的食物,一顆50克的雞蛋中,蛋白質就含有7克,並且雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富。

一直以來,人們都對雞蛋有一個誤會,認為蛋黃可以使膽固醇升高,對心臟不好。這個結論其實是基於國外科學家對兔子的一次實驗,後來已經證實人體和兔子具有非常大的差異,人吃雞蛋並不會導致膽固醇升高。當然了,雞蛋營養雖然豐富,但吃太多也容易導致營養過剩,兒童和青少年由於代謝速度快,可以適量的多吃一些,有助於長身體。


來源:搜狐

Advertisements

回首頁

2/2

Advertisements