它才是「膽固醇大戶」！含量「是肥肉的24倍」　不想「堵塞血管」要少吃

人到中老年，大家去醫院體檢後，不少人都會發現膽固醇含量超標，而長期膽固醇超標，會損傷血管，導致血管堵塞或狹窄，進而引起心血管疾病和腦血管疾病發生，所以在日常飲食中，一定要少吃一些膽固醇高的食物。而根據營養學家研究發現，一位體重是70kg的成年人，體內大約含有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中五分之四的膽固醇由體內代謝產生，只有五分之一的膽固醇由食物補充，而每人每日從食物中攝取200mg膽固醇，即可滿足身體需要。

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而在大家的認知中，肥肉含有的膽固醇就是最高的食物之一，其實我今天給大家介紹的這種食物，它的膽固醇含量是肥肉的24倍，它就是很多人都愛吃的豬腦。據營養學家研究，100克肥肉含有107毫克膽固醇，而100克豬腦就含有2571mg的膽固醇，根據換算，豬腦含有的膽固醇是肥肉的24倍，所以在日常的飲食中，最好不要吃動物類的大腦，我家裡有位做醫生的親戚它就經常給我們說：不想給血管添堵，動物大腦能不吃就不吃。

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而除了動物大腦是膽固醇高的食物，比如很多人愛吃的「動物內臟、蛋黃、蟹黃、貝類」等等食物，它們膽固醇的含量都是肥肉的2-3倍，如果您特別喜歡吃這些食物，建議大家最多1週吃一次，大家吃完後，一定要多吃一些能降低膽固醇。

比如我今天給大家介紹的海帶，就是天然降膽固醇的食物，中老年人長期吃，對血管都非常好！

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【原材料準備】：海帶半匹海帶、蒜蓉醬10克（或蒜末）、澱粉一勺、蔥花、生抽、小米椒、香油、陳醋、雞精、辣椒油、十三香、食鹽、食用油適量。

【涼拌海帶的做法】：

第一步：首先將買回來的海帶、澱粉直接放入到冷水中浸泡5分鐘，海帶就會完全泡脹，然後反覆地搓洗海帶，將海帶上的髒東西全部去除，接著用流水將海帶沖洗乾淨即可備用。用澱粉水清洗海帶，可以將海帶表面的髒東西完全去除。