無語問蒼天！艾成餐廳撐4年爆熄燈「生不出70萬業績」忍痛抉擇 坦承「已預作下步打算」盼浴火重生
而眼看已有兩家店收攤，艾成前陣子為了守護僅存的創始店與慶城店，還每天堅持在正中午的用餐時段頂著炎熱高溫直播招攬顧客，汗如雨下也不喊苦。只可惜，疫情衝擊實在太大，如今創始店因為少了觀光客，收入銳減，「每個月光店租就要20萬元，加上其他人事、食材成本，估計每個月得進帳70萬元才能打平。然而西門町商圈人氣一蹶不振，連週末都像空城...」對此，艾成也坦言，目前已考慮放棄這間創始店。
Advertisements
不過，由於這間創始店對艾成來說真的意義非凡，他也坦承，究竟會不會真的忍痛歇業，他現在真的很糾結，「一直在掙扎（收攤），房東很體恤，已減收兩個月房租。現在疫情消退，想再拚看看，還沒辦法完全決定。」而與此同時，身為老闆的艾成也預先做好了另一層準備，打算將目前店內的人氣招牌餐點「海南雞飯」獨立出來，開拓新品牌「艾記海南雞飯」除了留住好滋味外，也讓消費者有新鮮感，近期第一家店面已經在新竹竹東車站旁大張旗鼓宣傳，準備試賣。
相關影片：
