颱風必吃！譚敦慈傳授「煮泡麵多一步驟」減鈉油砍半 「必加1種罐頭」美味升級
凱米颱風來勢洶洶，今日全台唯獨金門縣，其他縣市皆停班停課，不少民眾前一晚紛紛搶購防颱物資，在超市、連鎖賣場都湧入許多買菜人潮，其中說到颱風天必吃的美食，方便又快速的泡麵是許多人的首選。對此林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也表示，每到颱風天自己會破例享用泡麵，她也分享只要多一步驟，「油砍半又減鈉」。
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據聯合新聞網報導，譚敦慈透露平常不碰泡麵、罐頭，唯獨颱風天絕對必吃泡麵，她也傳授二次煮法，先將泡麵過熱水，等到麵條微軟、倒掉水，再加入第二次熱水，調味包也不會全下，避免攝取過多的鹽，烹調時還會加青菜和蛋讓營養更均衡。
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另外她也提到加入罐頭，更加美味，她推薦茄汁鯖魚，可以拌麵、配飯，而且傳統的茄汁鯖魚有媽媽的味道。並進一步指出，罐頭其實不含防腐劑，因此打開後務必要盡速吃完，另外，也不建議將罐頭中湯汁直接喝或是拌飯，以免吃下過多的鈉。
