颱風必吃!譚敦慈傳授「煮泡麵多一步驟」減鈉油砍半 「必加1種罐頭」美味升級

凱米颱風來勢洶洶,今日全台唯獨金門縣,其他縣市皆停班停課,不少民眾前一晚紛紛搶購防颱物資,在超市、連鎖賣場都湧入許多買菜人潮,其中說到颱風天必吃的美食,方便又快速的泡麵是許多人的首選。對此林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也表示,每到颱風天自己會破例享用泡麵,她也分享只要多一步驟,「油砍半又減鈉」。

示意圖TVBS新聞


據聯合新聞網報導,譚敦慈透露平常不碰泡麵、罐頭,唯獨颱風天絕對必吃泡麵,她也傳授二次煮法,先將泡麵過熱水,等到麵條微軟、倒掉水,再加入第二次熱水,調味包也不會全下,避免攝取過多的鹽,烹調時還會加青菜和蛋讓營養更均衡。

示意圖photo-ac


另外她也提到加入罐頭,更加美味,她推薦茄汁鯖魚,可以拌麵、配飯,而且傳統的茄汁鯖魚有媽媽的味道。並進一步指出,罐頭其實不含防腐劑,因此打開後務必要盡速吃完,另外,也不建議將罐頭中湯汁直接喝或是拌飯,以免吃下過多的鈉。

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