蛤蜊吐沙只加鹽!網友急喊「這樣還不夠」要多1步驟 成果曝光「婆媽大讚內行」:吐得超乾淨

貼文曝光後馬上引起網友熱議,紛紛大讚:「蛤蜊本來就生長在陰暗環境,加蓋可以幫助吐沙」、「加蓋真的能吐出超多沙」原理來自於重現蛤蜊所處的環境,變暗後宛如在沙子裡,讓蛤蜊能盡情吐沙,蓋子也能擋住蛤蜊為了吐沙而噴出來的水。

圖/翻攝自 奇摩新聞

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除了加蓋外,引來許多厲害婆媽們解答,大方公開經驗談:「加鹽放冰箱24小時,也能吐的乾淨」、「加米酒也可以順便去腥」、「想要更快速的話,可以再滴幾滴油」、「要加鹽才能去掉海腥味,海鮮上岸後最佳方式就是用3%的水比例消除腥味增鮮,這是日本料理常用的方式」、「我都沒加蓋,比例對了就行,鹽水比例3%」、「用溫水加適當比例的鹽」

圖/翻攝自 奇摩新聞


大家都怎麼讓蛤蜊吐沙呢?不妨試試上面幾種方法吧!

文章參考:《TVBS》、《聯合報

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