檸檬手撕雞太適合夏天吃了！營養豐富又爽口！
【檸檬手撕雞】
主要食材：
雞腿2個、檸檬1個、鹽、生抽、蔥、薑、蒜、香醋、料酒、白糖、少許、辣椒油、香菜各適量，調料可根據個人喜好調整，沒有固定規格
具體步驟：
1、雞腿洗凈，冷水下鍋，在鍋裡加入蔥、薑、料酒，一般煮二十分鐘左右就差不多了，如果不確定，可以用筷子扎一下，沒有血水流出來，同時能輕鬆的扎透就基本熟了。煮熟後撈出來再過一下涼開水，再撈出來涼冷。
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2、涼雞肉的時候，先把調料汁準備好，蒜末1勺、生抽3勺、香醋2勺、辣椒油1勺、鹽、糖、小米辣各適量，再加入香菜、檸檬片。不喜歡吃辣的可以不放，或者只放點辣椒油都可以。
3、等雞腿肉涼得差不多了，就可以用手撕了，撕的大小可以根據自己的情況決定，不過個人覺得撕小一點更容易入味。
