50歲的張工頭，一天凌晨，突然出現了一側手腳麻木、血壓升高，被家人緊急送到醫院治療，結果被診斷為急性大面積腦梗死。不過幸運的是，張工第一時間接受靜脈溶栓治療，言語功能恢復正常，只不過一側肢體癱瘓。

經過詢問才知道，張工頭為了接工程，經常外出應酬。一頓飽餐後，就會犯困，回到家囫圇洗個澡，倒頭就睡。要麼就是和朋友約局，一吃完飯就坐下來跟好友打麻將，一打就是一個通宵。

也就是因為飲食和熬夜這些壞習慣，最終導致張工腦梗發作。

一、腦梗是「吃」出來的

你是否覺得腦梗離我們很遠？

根據疾控中心研究報告顯示，2002—2012年這十年間，我國居民含添加糖的食物消費率由20.4%上升到26.9%，含糖飲料、速食食品等消費趨勢明顯上升。

根據一項關於我國居民營養與健康狀況的抽樣調查發現，在2010—2012年間，我國居民鹽攝入量為（10.4±0.2）g/d，其中男性為（11.1±0.3）g/d，女性為（9.6±0.2）g/d，均高於WHO建議的每日食鹽攝入量小於5 g的標準。

事實上，高鹽、高糖的飲食構成了我國居民的飲食結構，正是這樣的飲食方式，加速了腦梗的形成。

腦梗，也被稱為缺血性腦卒中，是由於腦血管內膜損傷導致腦動脈管腔狹窄，進而因多種因素使局部血栓形成，動脈狹窄加重或完全閉塞，可引起腦組織缺血、缺氧，從而引起相應的神經功能缺損。

當每天攝入過多的糖分或脂肪時，這些物質就會堆積在人體，使血液中的血脂加厚，使血液粘稠，從而加速血管發生閉塞。同樣，食物中的鹽分會使血壓升高，降低血管彈性，導致血液濃稠，引起血管堵塞。

可以說，腦梗發病率高，與「吃」離不開干係。

二、飯後常做這幾件事，小心腦梗「找上門」

當然，腦梗的發生是多因素造成的結果。除了飲食不當，日常生活的一些錯誤習慣，同樣也會加速腦梗的發生。

1、飯後立刻睡覺

吃飽容易犯困。很多人一有睡意，倒頭就躺沙發或躺床上。事實上吃飽飯後立即入睡，對健康有害無益。

首先，吃完飯就睡覺，很容易引起食物反流，胃部長期被反流物刺激，容易加速消化道癌變；

其次，飯後神經可自我調節，使血液大量湧向消化道，幫助消化。而此時入睡，會減緩血流速度，引起腦部供血不足，可能引發腦梗。

2、飯後常吃水果

水果含有豐富的維生素和礦物質，多吃水果可滿足人體營養的補充。但研究發現，水果在胃中停留時間約20~40分鐘，而正常所吃下的碳水化合物及蛋白質食物，經胃腸道分解消化的時間則更長，約需1.5小時或以上。

若吃完飯後又立即吃水果，就會被食物阻滯在胃內，影響消化功能，從而導致血液大量湧向胃部，無法滿足腦部供血。

3、飯後立刻久坐

很多中老年朋友吃飽飯，喜歡坐在沙發上看看電視、聽聽書，或者搓搓麻將。事實上，飯後久坐的姿勢不利於血液循環，血液流動過緩，可增加血液粘稠度，導致血管堵塞。

另外，飯後久坐還可能引起高血脂和肥胖，這兩種疾病同樣會增加腦梗風險。

三、晚飯太晚吃，危害不少

大家晚飯一般幾點吃？土耳其一項關於晚飯與血壓的研究發現，晚上7點後進食、或就寢前兩小時內的進食者，導致夜間血壓升高是不進食者的2.8倍。另外，晚餐吃得太晚，還會誘發其他疾病。

動脈硬化

晚餐吃得太晚還會造成高血脂，若是沒有飯後運動的習慣，多餘的脂肪就會積累在血液中形成血脂，長期以往，血脂就會沉澱在血管壁，就會形成動脈硬化。

冠心病

晚飯吃得過晚，多餘的熱能可經由肝臟轉變成膽固醇，使血中膽固醇水平增高，當達到一定程度，就會發展成冠心病。

糖尿病

7點以後吃晚飯，會刺激胰島素持續大量分泌，長期、持續的超負荷分泌，則會導致分泌胰島素的B細胞負擔過重，進而引起功能衰竭，誘發糖尿病。

四、日常預防腦梗應該怎麼做？醫生給建議了

提醒大家，腦梗發生前會有輕度梗塞癥狀，比如短時間手腳無力、肢體麻木，視線突然模糊不清，或說話含糊不清。當出現以上癥狀，應及時到醫院檢查。

此外，王建濤醫師也給出了一些預防腦梗的建議：

保持規律的生活方式，養成早睡早起的生活習慣。不抽煙、不喝酒，飲食清淡，多吃水果蔬菜，可增強身體抵抗力的同時，可促進腸道蠕動，進而有利於血液流通順暢，對預防腦梗有積極作用。

對於有基礎疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病等患者，應積極控制血壓、血糖，並定期進行各項指標的複查。

每個人都存在患腦梗死的風險，想要降低這種風險，就要經過生活調節和飲食方式調節，長期堅持下來，你就會感覺到通體舒暢，疾病自然也會遠離你。

參考資料：

「腦梗來臨」睡覺先知！57歲阿姨「手腳麻木」突發中風離去　醫生提醒：睡覺出現5個異常「小心腦梗」

前天夜晚，沉靜的急診室被急促的救護車「鳴笛聲」打破。

不一會兒，一位昏迷的女性患者被送到急診室，呼喊沒有反應，測血壓170/95mmHg，心率98次/分，四肢未見活動。

醫生快速查看了患者，隨即做了頭顱磁共振，診斷是「急性大面積腦梗死」。

醫生給予了積極搶救治療，但終因梗死面積太大，形成腦水腫，壓迫呼吸中樞，出現呼吸驟停而離世。

後來，從患者家屬口中得知，患者57歲，剛退休2年，平時身體還行。

但是，在2年前退休體檢：查出患高血壓，高血脂，但是脾氣倔，認為身體沒有任何癥狀，不願意配合吃藥，也不願意複查。

就在這次發病的前1周，患者幾乎每晚睡覺時會出現右側手腳麻木，吐詞不清，過了半個小時，癥狀又緩解了，所以就沒有來就醫。結果，發病當晚，突然出現右側手腳不能動，隨即就昏迷了。

醫生坦言：患者此次腦梗發病與高血壓，高血脂沒有控制密切有關。患者犯了兩個致命的錯誤：

沒有控制血壓，血脂水平，任其發展，促進動脈粥樣硬化，血管狹窄，最終導致斑塊脫落形成血栓，誘發腦梗死。

患者發病前1周，睡眠時經常出現手腳麻木，就是血管堵塞的徵兆，如果早期識別，並立即就醫，可能就不會演變成大面積的腦梗死。