電鍋蒸蛋老失敗!人妻曬「坑洞成品」整個卡碗底 婆媽點出:缺少2步驟

蒸蛋料理簡單,口感滑順,是不少家庭餐桌上會出現的一道菜,然而卻有一名女網友自訴,嘗試做蒸蛋,卻總是失敗,也讓她萌生放棄念頭,沒想到內行婆媽一看,馬上點出關鍵問題!

示意圖來源:Shutterstock

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據今日新聞報導,一名人妻在臉書社團「家常菜」分享自己做蒸蛋失敗照,「我不會用電鍋蒸蛋,真的很奇怪,從來都沒有蒸成功過」,畫面中可見成品不像一般是光滑,實際看起來很乾,呈現過熟狀態,而且皺巴巴卡在碗裡,看起來賣相不好。

圖片來源:家常菜社團

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對此不少網友都點出,人妻缺少兩步驟,第一是電鍋內要放蒸架蒸,「你這個是不是沒有在內鍋放架子墊高!已經太熟囉」、「電鍋裡面要放蒸架才可以放入碗喔!以防溫度太高哦」;第二是蒸的時候鍋子要留一個縫,「建議可以卡一根筷子在電鍋與鍋蓋之間,讓蒸蛋溫度不會過高」,如此一來蒸蛋才會滑順,倘若沒有留縫,裡面的蛋就會因為電鍋火力太強,呈現蜂窩孔洞。該名女網友也直呼「原來是這樣!」

圖片來源:廚藝公社


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