她嫁到台南「見餐桌上一菜色」害怕直搖頭!老饕一看發瘋「是當地人超愛極品」

  • 2024-06-06 11:50

受到大票觀光客喜愛的「古城」台南,不僅是文化之都、更是美食之都,當地許多特色小吃像是牛肉湯、鹹粥、鱔魚意麵、虱目魚湯等等,都讓人忍不住流口水...不過,大家看過這道菜色嗎?一名人妻表示,自己嫁去台南、為人媳婦後,看到餐桌上出現某道菜色,還是很不習慣...沒想到這款「隱藏版美食」引起熱烈迴響,釣出許多台南人嗨喊:「我可以嗑掉整盤!」

圖片來源:爆廢1公社

據《三立新聞》報導,原PO在社團「爆廢1公社」分享家中菜色,只見盤子裡一大坨黑黑焦焦、形狀蜷曲的食物,賣相實在一言難盡,讓人搞不清楚是什麼?她寫道:「身為台南媳婦,看到這盤還是會被嚇到。」但許多台南人卻興奮表示:「這是極品~」、「乾煎處理超好吃!」、「我幫妳吃!」、「不是想吃就有,在台南也要碰運氣。」、「配啤酒的好料。」

圖片來源:爆廢1公社

一眼就認出好料的網友、立刻幫忙解答:「這是魚腸。」、「虱目魚肚裡的魚腸跟魚肝。」、「虱目魚腸,用炸的好吃。」、「吃起來像雞肝或脆腸。」、「嘎蹦脆!酥酥香香的。」也有老饕分享經典吃法:「胡椒粉、薑絲、哇沙米,擇一都好吃。」、「乾煎焦香好吃,煮湯腥味重些。」、「灑胡椒粉加薑絲跟辣椒,配白飯、喝兩口啤酒,人間享受!」、「會處理、有新鮮的好吃。」

圖片來源:爆廢1公社

但也有人好奇問:「這不是拿來釣泰國蝦用?原來可以吃。」其實,虱目魚在台南備受歡迎,可說全身都是寶!臉書社團「台南市Tainan Style」曾介紹,虱目魚腸非常珍貴,一條魚身上只有一組,加上魚腸保存不易、有新鮮度的問題,幾乎很難跨縣市運送,想吃到美味的虱目魚腸,就得早點起來,網友也建議:「只能產地吃而且限量的,盡量別過中午後,早上6、7點的最新鮮。」

圖片來源:爆廢1公社

大家吃過嗎?下次去台南不妨試試看~~

參考來源:三立新聞

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