開胃解膩！家常版秘「制醬黃瓜」的絕妙做法 一看就會「爽脆可口」配白粥剛好
今天大家可以和我一起學起來醬黃瓜的最正宗做法！可以參照以下步驟進行，如果對您有用，記得點贊收藏哦！這裡我會盡量清晰地列出每一步：
材料準備
黃瓜：500克（選擇嫩黃瓜最佳）
鹽：適量（用於醃製黃瓜，大致需要20克）
調料：
蒜末：10克
小米辣：30克（根據個人口味調整）
醬油：30ml
白糖：20克
芝麻香油：10ml
涼開水：150ml
製作步驟
1、黃瓜處理：
黃瓜清洗乾淨後瀝乾水分，切成0.5厘米的小片或細條。
將切好的黃瓜放入容器中，撒上鹽，用手抓拌均勻，使黃瓜儘快控出水份。
2、醃製：
將黃瓜醃製半小時後，再次翻拌均勻。
準備一個比裝著黃瓜的容器大一點的容器，將裝有黃瓜的容器放入大容器中。
在黃瓜上蓋上一個盤子，再用重物體壓在上面，壓至一夜，使黃瓜出水更徹底。
3、製作醬汁：
