天熱必吃這道涼拌菜！它是天然青黴素「5月吃正合適」清熱去火 增強免疫力「抗病抗菌還消炎」
3、再將香菜、大蒜和小米辣變成碎，然後放在洗好的折耳根上。
4、加入花椒油、生抽、豆瓣醬、雞精和檸檬汁，再進行混合，讓調料融合起來，味道均勻了。
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5、之前可以留一點的小米辣圈，這樣最後做好了以後放在上面可以起到點綴的效果，看起來更好看一些。
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【小貼士】
1、如果覺得檸檬汁太酸了的話，也可以更換成醋加入到裡面。
2、折耳根洗好以後不需要過水，直接和調料拌好了就可以吃，切的時候大小要掌握的均勻一點。
3、調料的配比和添加的東西可以自行決定。
涼拌的方法製作好了以後吃起來是很清脆、人勁爽，一些人不愛它本身的味道，經過調料拌好了以後是都可以被蓋住的，留下來的就是美味。吃起來也很有嚼勁，酸辣的味道還可以開胃哦！一個天然的藥物食材，能夠被吃到也是很幸運的，有一些地方還買不到它呢，想吃的需要去仔細的尋找一下哦！
