開始變天了！記住「冬不食甘，百病易沾」多吃這5種食物　甘甜有味「比燕窩還滋潤」輕鬆顧全家

冬天天氣比較乾燥，氣溫低，身體新陳代謝就會變慢，這時候正是滋補身體的「黃金期」。 民間有 「冬不食甘，百病易沾」 的說法，入冬之後適當食用甘味食物，能夠起到滋補養生，潤肺健脾胃等效果。

今天為大家分享5種甘味食材，營養豐富，口感好，滋養效果比燕窩還出色，能讓全家都受益。

第一種：蘿蔔

推薦食譜【涼拌蘿蔔絲】

食材：紅皮蘿蔔、香菜、小蔥、生薑、大蒜

1、先把蘿蔔洗乾淨，接著把頭尾去一下，不用削皮，直接切細絲，全部切好了先裝到盆子裡面來，加2勺鹽和2勺白糖，抓拌均勻後醃製2個小時；

2、蘿蔔絲醃製2個小時後我們打開看一下，裡面出了許多水，盆子底下全部都是醃製出來的蘿蔔水。接著把蘿蔔絲裡面的水也擠乾；

3、接著來切點蔥姜蒜和香菜，小蔥切蔥花，香菜切小段，生薑切絲，大蒜切末，切好後全部放入蘿蔔絲裡面，香菜只放梗子，葉子留著最後放。

4、接著起鍋熱油，油燒到冒煙後關火，然後淋到蘿蔔絲上面，澆上熱油可以更好的激發出蒜香味。最後來調味，鹽、糖、辣椒面、花椒面、麻辣粉、味極鮮、香醋、香菜葉子，喜歡吃麻辣的就多加點辣椒面和花椒面，自己最後嘗一下鹹淡就行。

5、抓拌均勻就可以了，我們的涼拌蘿蔔絲就做好了，清脆爽口，開胃下飯。

第二種：山藥

推薦食譜【山藥小丸子】

食材：山藥、番茄、雞蛋、青菜

1、山藥去皮了切小塊，先給它蒸熟；

2、配菜的話我搭配了番茄，雞蛋和一點點青菜；

3、雞蛋3個就夠了，加一點點的澱粉水後就攪散；鍋裡油熱了倒進來，攤一個雞蛋餅，熟了就盛出來，切小一點就行；

5、山藥熟了就取出來，加一點點鹽壓成泥，

6、然後再一勺麵粉，攪拌攪拌，再和它揉一下，乾了就加點水，黏手就加點麵粉，能揉成團就行；取出來搓長條，分小劑子，再撒點乾粉防黏後搓成小圓球；

7、鍋裡油熱了就加點蔥蒜爆香，番茄先倒進來炒一炒，加一勺鹽更容易出汁，炒好了加水來煮；鍋裡開了就把丸子倒進來，繼續煮個幾分鐘，丸子飄起來就是熟了，調味加點雞精、胡椒粉，再把雞蛋和青菜加進來，煮個1分鐘就可以關火了。

第三種：蓮藕

推薦食譜【紅棗桂圓糯米藕】

食材：新鮮蓮藕、糯米、紅糖、桂圓、紅棗、枸杞

1、 糯米提前加水泡一碗；

2、 蓮藕洗凈削皮，頂部切開一小段，給裡面填充糯米，用筷子壓緊實，頂部蓋回去，牙籤插好固定；

3、鍋裡加入桂圓，紅棗，枸杞加水煮出香味，然後加入藕，水沒過蓮藕就可以了，加入紅糖，大火煮沸，水開後小火煮1小時；

4、關火再燜2分小時更入味，如果泡在湯裡隔夜入味口感更好；