這到底是什麼？老饕求問「新竹懷舊料理」叫什麼 99％客家人投降「內行人出面解答了」
台灣很多地方都有著代表各地的特色美食，不知道閱歷豐富的大家是不是真的全部都有吃過呢？日前有網友在臉書上分享一張懷舊美食照，「很懷念這道菜」，希望新竹在地客家人能幫忙解答，整個貼文曝光後也隨即在網路上引起一陣熱議，並紛紛感嘆，「這道菜可能讓新竹99%的客家人都慚愧了」
示意圖/翻攝自中時新聞網
根據ETtoday報導，最近有網友在臉書社團「新竹大小事」貼出一張食物照，畫面中可以看到盤子內裝著一塊塊的食物，外觀上整體呈現棕黑色，表皮似乎有一點杏色、黑色顆粒，疑似是芝麻和胡椒粒，但由於不知道究竟這個菜叫什麼名字，因此便在文中發問，「請問新竹在地的客家人，知道這一道菜名是什麼嗎，很懷念這道菜」。
圖/翻攝自中時新聞網、臉書社團「新竹大小事」
貼文曝光後，也立刻引來大批網友朝聖留言，但大部分的人都紛紛投降表示，「活了54年的竹北客家人不知道」、「可能讓新竹99%客家人都慚愧了」、「身為客家人，沒看過這道菜」、「完了，開始懷疑自己客家人的身份」、「苗栗客家人沒看過這道菜欸...」、「關東橋客家人，沒吃過」。
另外也有不少網友猜測，「看起來很像炸皮蛋」、「是粵菜的臘味肝腸嗎？看起來不是客家菜，可能是怕客人不吃豬肝，改用紅豆糯米加工製成」、「炸年糕？」、「鹹甜粄？但可能煎得太黑」，不過最後也終於有位網友出面解答，「這是前桶菜，在屏東的潮州、竹田、內埔市場，買得到跟吃得到，很好吃喔！我媽媽是屏東竹田人，我們從小就有吃過」。
好特別的料理喔！不知道大家是不是也有吃過呢？
參考來源：ETtoday 、臉書社團「新竹大小事」