這是什麼果？神秘水果「直接吃清甜可口」還能入菜 無奈「樹上掛300天才成熟」：比人參果還珍貴
如果問你是否吃過「人心果」，可能不少人會想到下圖這個水果：
看到好多商店、電商平台上，都會把這個水果標註成「人心果」，當然更多的人習慣叫這個水果是「人參果」。
但是，人心果和人參果真的是同一個水果嗎？
一、人心果不是人參果
人參果的名字聽起來可能跟《西遊記》中鎮元大仙的「人參果」有點關係。不過，實際上，這僅僅是在推廣水果時，附庸風雅地給它取了一個好聽的名字而已。
它與《西遊記》中的人參果沒有半點關係，這跟菊薯被叫成雪蓮果一樣，菊薯跟天山雪蓮也是沒有半點關係。
人參果原本的名字叫「香瓜茄」，它是茄科茄屬的植物，你也可以把它當成一種可以生吃的「小茄子」。
種植人參果比較出名的產區是雲南石林，年產人參果大約25萬噸，人參果有些商家叫它「人心果」，不知道是如何叫成這個名字的，這個名字很容易讓消費者認為它真的是「人心果」。
但其實原本就有一個水果叫「人心果」了，是下圖這個水果。
如果離近了看，它看起來有點像土黃色的雞蛋，其貌不揚。
但如果離遠了看，它看起來則有點像心臟的形狀，一顆顆的掛在樹上。
人心果起源於南美，是山欖科鐵線子屬常綠熱帶果樹，在廣東、廣西等地都有種植。不過，人心果的知名度遠遠沒有人參果高。在水果市場上，在非主產區也能見到人參果，可非主產區見到人心果的次數還比較少。
人心果是可以當成水果直接來吃的，吃起來清甜可口，果肉也比較多汁。可在一些人心果的主產區，卻不僅僅是把人心果當成水果那麼簡單，很多吃人心果的人都會拿人心果來做菜，比如用來炒肉片、用來涼拌、用來煮雞湯、用來蒸著吃......
這麼看起來，人心果倒是比人參果更像「茄子」了。
人心果和如今市面上的人參果沒有什麼親緣關係。但有人說人心果是《西遊記》中的人參果的原形，這個從時間來看，的確是有可能，至少它的引入時間要比香瓜茄早很多。
不過，這類事情很難說明，還有待進一步考證吧。
二、樹上掛三百天方可摘果
人參果栽植起來大多數都是採用人工扦插的方法，把人參果的枝條插入土壤，大約一個半月就會開花，然後結果，從開始結果到果實大約要70多天。
市場上的人參果不少都是沒有完全成熟透的，吃的時候可能放一下吃味道會更香甜。有消費者吐槽人參果吃起來除了一股黃瓜味外，一點兒也不甜，這有很大的機率是不熟的原因，等它完全成熟了，吃起來味道才比較清甜可口。
相對於人參果的生產週期，人心果的生產週期則非常長。
人心果從實生苗開始栽培，一般要3年以上才能掛果，4-5年的時候才能豐產。這跟大多數果樹都差不多。
但人心果比大多數果樹更狠的是，人心果的果實發育週期非常漫長。
有多漫長呢？
很多人估計都想像不到。
人心果的果實發育是跨年的，而且是一邊開花，一邊結果，開花和結果是可以並存的。
一般情況下，假設人心果在今年7月份開始結果，就不要想著今年能吃上人心果了，因為等人心果的果實發育成熟，至少要到明年的4-5月份了。
人心果的果實發育週期大約要9-10個月，也就是說人心果的果實大約要在樹上掛300天才可以進行採摘。
這個掛果時間太過於漫長了。
三、在名字上吃了大虧
人參果的成功，與取一個好名字有很大的關係。如果叫「香瓜茄」的話，估計推廣就很難這麼迅速了，叫成「人參果」至少會引起大家的一時好奇，去嚐一嘗它的味道。
人心果本來也是想叫「人參果」呢，有些果樹從業者已經開始考證「人心果與西遊記中的人參果的淵源了」，但還沒有完全考證好，那邊香瓜茄就開始不講武德，直接在市面上取了一個「人參果」的名字，後邊人心果再想叫「人參果」，意義就不大了。
這是人心果在改名速度上吃了的一個大虧。
大家有吃過這款水果嗎？單吃入菜都可以，長得也很奇特啊～
文章來源：toutiao